BANCO KOCHERE (300g)

BANCO KOCHERE (300g)

Prix normal
$20.00
Prix réduit
$20.00
Prix normal
Épuisé
Prix unitaire
par 

Notes de dégustation : lait frappé à la fraise, eau de rose, confiture de bleuets

 Origine : Comté de Gedeo, Éthiopie

Variété : 74110 et 74112

Procédé : naturel

Altitude : 2100 m

Méthode : Siphon, aeropress, pour over

Ce café est le premier de la série « Afro-Funk ». 

Cette série met en vedette des cafés naturels vraiment funky que l’on retrouve à travers l’Éthiopie.

Ce Banco Kochere provient d’environ 2000 petits producteurs du comté de Gedeo, plus précisément du Kochere Woreda qui se trouve entre Arru et Gedeb.

La plupart des agriculteurs qui y contribuent possèdent moins d’un hectare de terre, et ils cultivent le café simplement dans leur propre cour. Le café est généralement planté aux côtés d’autres cultures de subsistance telles que la patate douce, la mangue ou l’avocat. La plupart des cafés cultivés dans la région sont 100 % biologiques sans être certifiés, car les producteurs n’ont tout simplement pas les moyens d’utiliser des engrais, des pesticides ou des herbicides chimiques.