Notes de dégustation : chocolat noir, noisette, marmelade / pannetone en fin de bouche
Origine : Amérique du Sud et Afrique
Méthode : espresso, Moka
Sucré, riche et liquoreux, cet espresso saura convaincre les critiques les plus sévères comme Nono et Nona. Il s'agit après tout d'une tradition à perpétuer. Bien que cette interprétation de la torréfaction à l'italienne ne contienne pas de Robusta en raison de certains standards que le torréfacteur souhaite maintenir, la torréfaction est poussée au point de donner une bonne profondeur au teint foncé du café. Le résultat : un café au goût audacieux qui se marie parfaitement au lait, ou qui se déguste en espresso pour accompagner vos zeppole favoris!